Хоолны хордлого авахгүй байх хамгийн хялбар арга бол хоол хүнсэндээ болгоомжтой хандах, аюултай байж болох аливаа зүйлийг идэхээс зайлсхийх явдал юм.

Зарим хоол хүнс нь хоол хийх явцад устдаг халдварт эмгэг төрүүлэгчдийг агуулж болно. Тухайлбал:

- Мах

- Шувуу

- Өндөг

- Хясаа

Хүнсний хордлого нь зарим хоолыг түүхийгээр нь хэрэглэсэн, зохисгүй болгосон, эсвэл хүрэлцсэний дараа гар, гадаргууг сайтар цэвэрлээгүй тохиолдолд үүсдэг.